Das Provisorium ist ein Verein sowie Co-Working Space. zweck sind Förderung und Unterstützung innovativer und nachhaltiger Projekte von Unternehmen in den Bereichen Lebensmittel, Gastronomie und Esskultur.

„Für uns ist DasProvisorium mehr als nur ein Arbeitsort: es ist ein Mikrokosmos, in dem wir wahrgenommen werden und uns mit Gleichgesinnten austauschen können. Dabei entstehen immer wieder Kollaborationen wie Fotoshootings mit Nom Nom, die Bread Crumbs mit der Äss-Bar oder schöne Anlässe mit Food Zurich. Beim gemeinsamen Mittagessen werden Ideen ausgetauscht, Rat gesucht und Neuigkeiten erzählt. Ohne DasProvisorium wäre LaFlor nicht da, wo wir jetzt sind. Davon bin ich überzeugt!“

– Laura Schälchli

„Es war wirklich wie ein Märchen für mich in einem Raum zu arbeiten, wo einfach alle mit Food zu tun haben und sich am Ende des Tages alles um Food dreht. Es hat auch nicht lange gedauert, bis die ersten Collaborationen mit anderen Firmen im Provisorium entstanden sind.“

– Marc Brüngger

„Für uns als Äss-Bar hat sich mit dem Provisorium sicherlich eine noch stärkere Vernetzung in der Foodszene ergeben. Auch Partnerschaften wie z.B. mit Laflor (Bread Crumbs) wären ohne das Provisorium nicht entstanden. Gegenseitiger Austausch und Inspiration sind für uns zentraler Baustein im Provisorium 🙂 Und natürlich das viele leckere Essen!“

– Nadja Zehnbauer

„Super Atmosphäre, lockerer Austausch unter Foodies und eine unkomplizierte, pragmatische Administration – dies ist was DasProvisorium für uns ausmacht. Eine perfekte Bleibe für alle jungen Food-Unternehmen!“

– Team von Agilery AG