Geschäftsstelle

Natalie Toufexis

Natalie ist auf der kleinen Mittelmeerinsel Zypern aufgewachsen und wusste schon von klein auf, dass sie in die große weite Welt gehört. Vor 5 Jahren zog sie für ihr Studium an der Hotelfachschule Lausanne in ihre zweite Heimat, die Schweiz, wo sie sich trotz dem weniger mediterranen Klima, auch sehr wohl fühlte. Egal wo sich ihr Lebensmittelpunkt befindet, spielt die Kulinarik für sie eine sehr zentrale Rolle und Gastgeberin sein fliesst bei ihr im Blut. Nach langem Reisen durch den Kaukasus, einer Auszeit auf verschiedensten Bauernhöfen Südamerikas und einem Pop-Up Hotel in den Bündner Bergen, freut sie sich als nächstes den Mikro-Food-Kosmos im Provisorium auszukosten.

Seit Januar 2021 arbeitet Natalie als Geschäftsleiterin im DasProvisorium.

natalie@dasprovisorium.ch

Foto von Leonie

Leonie Neukomm

Leonie ist die zweite Hälfte des Geschäftsstellen-Kuchens. Aufgewachsen im kleinen aber feinen Schaffhausen und nach drei Jahren Studizeit im Tal der Bündner Berge, freut sie sich nun das lebendige und “velofreundliche” Zürich und alle kulinarischen Vorzüge der Stadt zu entdecken. Wenn sie nicht gerade Auberginen zu Baba Ganoush verarbeitet, ist sie im Sommer vor allem an und in fliessenden Gewässern und im Winter auf ihrem Snowboard anzutreffen. Leonie unterstützt Natalie in der Geschäftstelle beim Träumen von fremden Ländern – aber natürlich auch mit ihren kreativen Inputs und ihrem Knowhow aus ihrem frisch erworbenen Multimediaproduction Studium.

Ausserdem nutzt Leonie die Zeit im DasProvisorium um ihren Podcast Blabla Ganoush und die dazugehörige Rezepteplattform weiter zu entwickeln. Gönn dir ein Bierchen und hör ihr dabei zu, wie sie nachhaltige Apéro Häppchen mit ihren Gesprächspartner:innen zubereitet.

leonie@dasprovisorium.ch

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Provisorische Grüsse von
Natalie und Lilly